Mangia a Km 0... La filiera corta allunga la vita...

Quadrifoglio piccolo

Caricato il 14/10/2013 - ore: 17:09:11
Durata 0:22
Fonte: www.youtube.com

Ecco come, con gesti sapiente e ricchi di esperienza , si provvede a "mozzare" la pasta filata, per ottenere i nostri "quadrifogli".Stringendola tra le mani, si isolano i pezzi della grandezza desiderata, per poi immergerli in acqua fredda.Successivamente viene data la caratteristica forma, tramite una particolare legatura.

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