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FILATELLO

SCAMORZE

Il Filatello è una variante della classica scamorza fresca, un formaggio a pasta filata semi-dura, lavorata a mano dai nostri mastri casari che ne conferiscono la caratteristica forma allungata.

La consistenza è più elastica e compatta rispetto alla mozzarella, ma ugualmente morbida e il suo sapore è dolce e delicato, che si presta bene, come antipasto o come ingrediente per preparare ottimi primi e secondi piatti.

INGREDIENTI:Latte crudo vaccino, sale, caglio, siero innesto.


VALORI NUTRIZIONALI SU 100 gr DI PRODOTTO

Valore energetico                               Kcal 266/kj1108

Proteine                                              23 gr/100gr

Carboidrati                                         2,5gr/100gr

Grasso sul tal quale                          18 gr/100gr

Sodio                                                 350 mg Na/100 gr

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FILATELLO
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