La mozzarella "Quadrifoglio", prende il nome dalla sua particolare legatura, ed è derivante dalla lavorazione a mano di pasta filata, dei nostri mastri casari. Il latte utilizzato, è prodotto nella nostra Masseria, che utilizza la moderna zootecnia e sposa le tecniche artigianali della caseificazione,  garantendo la massima freschezza e genuinità.

L'inconfondibile struttura fibrosa e la consistenza  morbida ed elastica, contraddistinguono un prodotto di alta qualità.

INGREDIENTI: Latte crudo vaccino, sale, caglio, correttore di ph E270, E 330, siero innesto.

VALORI NUTRIZIONALI SU 100 gr. di PRODOTTO:

Valore energetico                        Kcal 258/Kj 1,072

Proteine                                       19 gr/100 gr

Carboidrati                                  0,2 gr/100 gr

Grasso sul tal quale                   20 gr/100 gr

Sodio                                          266 mg/100 gr

OFFERTA SPECIALE

Il venerdì presso lo spaccio aziendale, ogni 600 gr di mozzarelle acquistate , un fuscello di ricotta in omaggio.