La mozzarella "Quadrifoglio", prende il nome dalla sua particolare legatura, ed è derivante dalla lavorazione a mano di pasta filata, dei nostri mastri casari. Il latte utilizzato, è prodotto nella nostra Masseria, che utilizza la moderna zootecnia e sposa le tecniche artigianali della caseificazione, garantendo la massima freschezza e genuinità.
L'inconfondibile struttura fibrosa e la consistenza morbida ed elastica, contraddistinguono un prodotto di alta qualità.
INGREDIENTI: Latte crudo vaccino, sale, caglio, correttore di ph E270, E 330, siero innesto.
VALORI NUTRIZIONALI SU 100 gr. di PRODOTTO:
Valore energetico Kcal 258/Kj 1,072
Proteine 19 gr/100 gr
Carboidrati 0,2 gr/100 gr
Grasso sul tal quale 20 gr/100 gr
Sodio 266 mg/100 gr
OFFERTA SPECIALE
Il venerdì presso lo spaccio aziendale, ogni 600 gr di mozzarelle acquistate , un fuscello di ricotta in omaggio.